O NISQA
O NISQA, Núcleo de Investigação e Formação em Qualidade e Segurança Alimentar é um departamento autónomo do Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, que tem como objectivo relacionar os assuntos da segurança alimentar com a saúde pública, definindo meios de avaliação, controlo e prevenção de riscos alimentares, e proporcionar aos seus formandos meios para dominar os princípios fundamentais de higiene e segurança alimentar da produção ao consumidor, e deixá-los preparados a elaborar e implementar Sistemas de Segurança Alimentar - HACCP e ainda dar as valências necessárias ao domínio das técnicas laboratoriais para avaliação de riscos alimentares.
