O NISQA
O NISQA, Núcleo de Investigação e Formação em Qualidade e Segurança Alimentar é um departamento autónomo do Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, que tem como objectivo relacionar os assuntos da segurança alimentar com a saúde pública, definindo meios de avaliação, controlo e prevenção de riscos alimentares, e proporcionar aos seus formandos meios para dominar os princípios fundamentais de higiene e segurança alimentar da produção ao consumidor, e deixá-los preparados a elaborar e implementar Sistemas de Segurança Alimentar - HACCP e ainda dar as valências necessárias ao domínio das técnicas laboratoriais para avaliação de riscos alimentares.
O seu papel na formação e divulgação de informação nas áreas da Segurança e Qualidade Alimentar têm incluido, para além da organização dos Mestrados (I Edição 2005-06, II Edição 2006-07, III Edição 2007-08, IV Edição 2008-09) e Cursos de Pós-Graduação (o primeiro em 2002-03, decorrendo neste ano lectivo o 7º Curso), a realização de conferências e trabalhos de investigação como:
Conferências Internacionais FOOD PROTECTION da International Association for Food Protection (European Symposium on Food Safety 2003, 12 e 13 de Maio de 2003, e European Symposium on Food Safety 2004, 21 e 22 de Maio 2004), na Cooperativa de Ensino Superior Egas Moniz.
Projecto 708 - Implementação de sistemas de segurança alimentar, boas práticas de fabrico e HACCP - Verificação, validação e demonstração em empresas do sector do azeite. Período de Execução - 01-09-2003 a 01-09-2005